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羅漢果，是葫蘆科藤本植物的果實(shí)，也被人們譽(yù)為“神仙果”，花期5-7月，果期7-9月，夏季開(kāi)花，秋天結果，果實(shí)呈球形或長(cháng)圓形。但羅漢果是不能直接品嘗的,因為太甜會(huì )使舌頭發(fā)麻。一般的吃法是將鮮羅漢果配老姜進(jìn)行煲茶喝，羅漢果的食法,主要可以用來(lái)泡茶飲用。
羅漢果甜苷是羅漢果很甜的主要因素，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，能夠用作食品添加劑，并且對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。
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