枳實(shí)是蕓香科植物酸橙及其栽培品種或甜橙的干燥幼果，主產(chǎn)于四川、江西、福建、江蘇等地。  

枝葉茂密，多刺。 葉色深綠色，質(zhì)地較厚，翅葉倒卵形，基部窄而尖，或部分品種翅葉少。  

總狀花序花少，有時(shí)腋生單花，有單性花傾向，即雄蕊發(fā)達，雌蕊退化； 花蕾呈橢圓形或近球形； 個(gè)別品種增厚后，無(wú)毛或有毛； 花的大小不一； 雄蕊20-25，通常在基部連成多束。  

 果實(shí)球形或扁圓形，果皮稍厚至極厚，不易剝皮，橙黃色至朱紅色，油細胞大小不均，參差不齊，果實(shí)實(shí)心或半飽滿(mǎn)， 囊10-13瓣，果肉味酸，有時(shí)苦或有特殊氣味； 種子多而大，邊緣常有棱紋，子葉乳白色，單胚或多胚。 花期4-5月，果期9-12月。  

枳殼提取物（橙皮苷）性質(zhì)、用途及生產(chǎn)工藝，含有柑橘黃酮、揮發(fā)油、生物堿、有機酸等成分，黃酮類(lèi)主要有橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、香櫞素、苦橙、苦橙皮苷 、橙皮苷等。  

橙皮苷具有維持血管正常滲透壓、增強毛細血管韌性、降低膽固醇、提高免疫力、抑菌、抗病毒等多種作用。  

橙皮苷在醫療保健、功能食品、食品添加劑、化妝品等領(lǐng)域具有廣闊的應用前景。 橙皮苷可用于合成抗癌藥物地奧司明 (DOSM)。  

在食品方面，可與檸檬酸、抗壞血酸或磷酸配合作為食品添加劑，防止食品脂質(zhì)氧化變質(zhì)變質(zhì)，起到保鮮作用；  

此外，橙皮苷具有多種保健功能，是很好的保健食品原料。  

在化妝品領(lǐng)域，橙皮苷可有效預防紫外線(xiàn)引起的皮膚細胞脂質(zhì)過(guò)氧化引起的紅斑和皮膚癌。 可作為防曬化妝品和護膚品的活性成分，用于相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。  

柑橘類(lèi)生物堿（主要是辛弗林）可用于心力衰竭。 枳實(shí)提取物用于減肥和運動(dòng)營(yíng)養。 應用概述枳殼用途廣泛，其單劑和復方制劑均載入中國藥典和部級標準。 近年來(lái)，枳殼提取物在國內外得到越來(lái)越廣泛的應用。  Nsypyruvata 片劑和蒲志膠囊用于減肥和保健。 通常，枳殼提取物（6％）的每日口服劑量為0.325-0.400克。

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