
迷迭香的花和葉子中能提取具有優(yōu)良抗氧化性的迷迭香提取物,迷迭香提取物抗氧化劑。在醫藥、油炸食品、富油食品及各類(lèi)油脂的保鮮保質(zhì)領(lǐng)域都有所廣泛應用,而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅蟻
劑以及殺菌、殺蟲(chóng)等日用化工業(yè)。
隨著(zhù)消費升級和消費者越來(lái)越成熟,安全性和天然性越來(lái)越受消費者關(guān)注。一個(gè)好的品牌和一般的品牌差異點(diǎn)就在安全性和天然性方面,而迷迭香提取物是天然的抗氧化劑,可分為油溶性和水溶性?xún)煞N,有效成
分主要為鼠尾草酸和鼠尾草酚、迷迭香酸。同時(shí),迷迭香提取物還具防有腐抗菌的性能,經(jīng)測試,其對大腸桿菌、霍亂弧菌等具有很強的抑制殺滅作用,是綠色食品首選之抗氧化劑。
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