它的發(fā)展歷程可以追溯到300多年前，當時(shí)羅漢果作為桂林的土特產(chǎn)，在中國廣泛種植和食用。20世紀80年代，日本開(kāi)始從羅漢果中提取甜苷，并將其用于食品和飲料中。90年代，美國和歐盟也相繼批準了羅漢果甜苷作為食品添加劑的使用。近年來(lái)，隨著(zhù)人們對健康和天然食品的需求增加，它在全球市場(chǎng)上受到了越來(lái)越多的關(guān)注和歡迎。
羅漢果糖的產(chǎn)品特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：
甜味純正 口感接近白糖，沒(méi)有不愉快的后苦味和其它的異味。
熱量極低 不會(huì )引起血糖波動(dòng)，適合糖尿病、肥胖者等人群食用。
具有清熱解毒、化痰止咳、保肝抗炎等藥理作用，是一種藥食共源的物質(zhì)。
性能非常穩定 不會(huì )與其它食品成分發(fā)生化學(xué)反應，適用于各種食品和飲料的加工。
能抑制變鏈菌的生長(cháng)，減少產(chǎn)酸和降低粘附能力，不會(huì )引起齲齒，對牙齒健康有利。
能使皮膚斑點(diǎn)、皺紋變得不明顯，有抗氧化和美容的作用。
它的應用范圍很廣泛，可以用于飲料、加工食品、乳制品、甜食、面包和谷物等領(lǐng)域，也可以用于中藥、咖啡、茶等飲品中，還可以用于家庭制作甜點(diǎn)、烹飪食品等。它還可以用于護膚、護發(fā)、泡澡、洗眼等美容保健方面。
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