它可以添加在各種飲料和食品中,如軟飲料、果汁、乳制品、甜點(diǎn)、糖果和調味品等。例如,Go-Luo?-55是一種使用羅漢果作為主要成分的天然甜味劑,在美國已經(jīng)被廣泛應用于各類(lèi)產(chǎn)品中。

它也可以用于制作具有清熱潤肺作用的保健果汁或飲料,可以緩解咽喉干燥、咳嗽等不適癥狀。在中國傳統醫學(xué)中,羅漢果被用來(lái)泡水喝或者加入其他藥材一起煎服。

隨著(zhù)人們對食品安全和營(yíng)養健康的意識增強,天然代糖正在流行。羅漢果提取物就是一種新型的天然代糖,它不僅能滿(mǎn)足人們對甜味的需求,還能帶來(lái)很多健康益處。據統計,2021年全球羅漢果提取物市場(chǎng)規模約為3.96億美元,預計到2026年將達到5.32億美元,2019-2026年的復合年增長(cháng)率約為4.3%。中國是羅漢果提取物的最大生產(chǎn)和消費國,2021年市場(chǎng)規模約為2.5億美元,占全球市場(chǎng)的63%。


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